Lapiko Catering, en alianza con las empresas de inserción Formació i Treball de Barcelona y EH! LABORAS de Cartagena, avanza en la lucha contra el desperdicio alimentario
Lapiko a través de la Convocatoria Cáritas 2023 para el fomento del empleo con personas en situación o riesgo de exclusión social en el marco de la colaboración con el Grupo Inditex “empleo en igualdad de oportunidades”, en la cual colaboran las entidades Formació i Treball y EH! LABORAS, quiere avanzar en la lucha contra el desperdicio a través de la transmisión de conocimientos a otras entidades para hacer más eficiente la recuperación alimentaria.
Desde Lapiko nos proponen 5 Tips para aprovechar la comida durante estas fiestas:
Tip 1: Haz una lista de la compra: Con una buena lista de la compra, dejarás de comprar cosas que no necesites y reducirás el desperdicio alimentario en tu casa
Tip 2: Utiliza tu nevera de manera eficaz: Hay ciertos alimentos que se mantienen mejor en la nevera: el pan, los plátanos, las piñas, las cebollas. Guardándolos de manera correcta, te durarán mucho tiempo más.
Tip 3: Guarda y consume las sobras de manera segura: Si crees que no podrás comer las sobras en tres días, congélalas y etiquétalas. Asegúrate de mantener tu congelador organizado para evitar que se desperdicie.
Tip 4: Aprovecha las sobras de manera creativa: Aprovecha alimentos menos frescos en lugar de tirarlos. Por ejemplo, convierte los restos de verduras y carcasas en caldo de sopa. Las frutas ligeramente maduras son ideales para cocinar con avena.
Tip 5: Crea un plan de comidas: Planifica diferentes comidas para la semana e intenta utilizar ingredientes similares en diferentes recetas. De esta manera podrás optimizar tus compras y reducir el desperdicio alimentario